Przepis: Najlepsze placki z cukinii

Kilka dni temu goszcząc w jednej z warszawskich restauracji typu fast food, miałam niewątpliwą nieprzyjemność jeść najgorsze placki z cukinii. To jest dla mnie kolejna sytuacja, która uczy mnie, żeby nie generalizować. Szanowni Państwo, niniejszym ogłaszam: da się zepsuć placki z cukinii.

Continue Reading

Przepis: Idealne ciasto naleśnikowe

Podobno istnieje coś takiego, jak klątwa pierwszego naleśnika. Testowałam różne proporcje „na oko” i udało mi się osiągnąć złoty środek. Moje ciasto naleśnikowe jest całkowicie pozbawione tłuszczu – do smażenia też nie jest potrzebny (zawsze używaj patelni z powłoką). Dzięki temu, wszystkie usmażone naleśniki będą idealne – nawet pierwszy.

Continue Reading

Przepis: Sernik doskonały

Pierwszy raz zjadłam ten sernik w 2009 r. w restauracji Roma przy Jasnej. Mimo braku miejsca w żołądku po kolacji, nie mogłam przestać go jeść – to jest najlepszy sernik ever. Tej nocy nie mogłam zasnąć. Zastanawiałam się, w jaki sposób odtworzyć ten smak, konsystencję sera, spód… Oto efekt moich smakowych poszukiwań.

Continue Reading