Przepis: Tartaletka z borówkami

Kiedy kupuję w „modnej” cukierni cholernie drogie ciastko, po spróbowaniu już wiem, że I can do it even better in broken heels. Nie inaczej jest z tą tartaletką. Fajnie jest wejść do pachnącego lokalu i stojąc przed pięknie rozświetloną ladą wybierać najbardziej smakowicie wyglądające ciastko. Ale równie fajnie (i łatwo) jest odtworzyć ten smak w domu. Będzie bardzo kalorycznie, bo jak już robisz deser, to nie oszukuj się, że dbasz o linię (chyba że chcesz, żeby była gruba i wyraźna).

Continue Reading

Przepis: Pyszny chlebek pita

Znany z kebabów chlebek, często wykorzystywany jest w restauracjach jako dodatek do tzw. czekadełka. Ciasto na pitę jest chyba najprostszą recepturą, jaka może być. Jeśli lubisz delikatny smak ciasta i zapach świeżo wypieczonego pieczywa, koniecznie musisz wypróbować ten przepis.

Continue Reading

Przepis: Najlepsze placki z cukinii

Kilka dni temu goszcząc w jednej z warszawskich restauracji typu fast food, miałam niewątpliwą nieprzyjemność jeść najgorsze placki z cukinii. To jest dla mnie kolejna sytuacja, która uczy mnie, żeby nie generalizować. Szanowni Państwo, niniejszym ogłaszam: da się zepsuć placki z cukinii.

Continue Reading

Przepis: Idealne ciasto naleśnikowe

Podobno istnieje coś takiego, jak klątwa pierwszego naleśnika. Testowałam różne proporcje „na oko” i udało mi się osiągnąć złoty środek. Moje ciasto naleśnikowe jest całkowicie pozbawione tłuszczu – do smażenia też nie jest potrzebny (zawsze używaj patelni z powłoką). Dzięki temu, wszystkie usmażone naleśniki będą idealne – nawet pierwszy.

Continue Reading

Przepis: Sernik doskonały

Pierwszy raz zjadłam ten sernik w 2009 r. w restauracji Roma przy Jasnej. Mimo braku miejsca w żołądku po kolacji, nie mogłam przestać go jeść – to jest najlepszy sernik ever. Tej nocy nie mogłam zasnąć. Zastanawiałam się, w jaki sposób odtworzyć ten smak, konsystencję sera, spód… Oto efekt moich smakowych poszukiwań.

Continue Reading

Przepis: Lasagne

Co jakiś czas mam nagłe zachcianki żywieniowe, które muszę zaspokoić jak najszybciej, bo inaczej nie mogę się odnaleźć. Czy tylko ja tak mam? Dzisiaj będzie tak, jak lubię jeść najbardziej – bezmięsnie, kalorycznie i bardzo serowo. Naszła mnie ochota na dużą porcję lasagne ze szpinakiem i poczwórnym serem. Bo po co się ograniczać.

Continue Reading